新选组的刀光剑影背后，屯所的厨房里，一位被贬为伙夫的落魄武士正用京都最贵的怀石料理，收买着最难搞的浪人心。
幕末京都，新选组屯所内，原会津藩高级料理人、因犯错被贬为伙夫的佐久间，每天面对的是一群食量如虎、品味如牛的浪人队士。但他发现，这些杀人不眨眼的“壬生狼”，其实各有各的脆弱：近藤勇面对河豚会害怕，土方岁三只吃甜食，冲田总司喜欢在病中喝最绵软的粥。佐久间用极有限的预算，变出各种惊艳料理——用军中糙米做米其林级别的茶泡饭，用马肉冒充最高级的樱肉刺身。渐渐地，他不仅喂饱了队士的胃，还通过食物的记忆和情感，瓦解了队内的派系斗争。当倒幕军攻入京都时，佐久间在大火中端出了最后一餐——每个人故乡的味道。新选组全员，在火光中一边流泪，一边吃完了这顿“散伙饭”。
将硬核历史与温柔美食完美对冲。每一集都是“刀光剑影”与“炊烟袅袅”的交替上演。你看的不是做饭，是乱世中的心灵疗愈。最后的故乡料理，让所有历史人物都褪去英雄光环，变回想念妈妈味道的普通人。
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