厌倦了东京996的白领美咲回到乡下老家，发现经营着百年味噌工坊的祖母正执意用一种“不赚钱”的古法，对抗外资收购。
美咲是东京一家广告公司的策划，因过劳晕倒后被公司变相辞退。心灰意冷的她回到位于长野县深山里的祖屋，那里只有祖母和子一人固执地守着用雪室发酵的味噌工坊。当地政府正引入一家大型食品集团，想统一收购所有小作坊推广“健康食品”品牌，条件是放弃古法，改用工业速成发酵。所有邻居都签了字，只有祖母拒绝。美咲起初不理解，想帮祖母谈个好价钱退休，却在跟随祖母上山取雪、洗桶、拌麸的过程中，逐渐被这种与节气同呼吸的生活治愈。她发现祖母的味噌里含有一种特殊的、只能在当地野生菌群中产生的氨基酸，这是无法工业化复制的。食品集团的先遣队意外尝了古法味噌后，竟提出要收购“秘密配方”。美咲利用自己的广告专业，为祖母拍摄了一支只有三分钟的短视频《一粒大豆的四季》，意外爆红网络，带来无数订单。但祖母却告诉她，自己不是为了对抗资本，只是想让孙女知道，这个世界上有些东西，快不起来。
宛如一杯温热的粗茶，入口平淡，回味悠长。影片对传统发酵工艺的展示充满了工匠精神的敬畏，而都市与乡村价值观的碰撞又极具现实关怀。祖母最后那句“快不起来”的台词，足以让所有被困在系统里的现代人心头一震。
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